Если повышены все виды обмена веществ. Перенесённые определённые заболевания и др. Нарушения обмена веществ
Обмен веществ, или метаболизм, выступает в качестве одного из главных показателей человеческого здоровья. Если этот параметр в норме, человек обычно чувствует себя хорошо, но как только приходят изменения, это явление сопровождается видимыми признаками.
Нарушение метаболизма: разновидности
Понятие метаболизма предполагает существование нескольких видов обмена.
Жировой
Белковый
Углеводный
Тканевый
Водно-солевой
Витаминный
Пигментный.
Основные признаки нарушения обмена веществ
При возникновении этого явления происходит изменение взаимодействия, расщепления и превращения соединений, накапливаются избыточные продукты обмена, выделяются организмом не полностью. Все эти факторы провоцируют заболевания в системах организма.
Есть немало признаков нарушения обмена, характеризующихся изменением внешнего вида и плохими показателями анализов. В зависимости от вида нарушенного обмена веществ классифицируют симптомы этого явления.
Обмен белка: признаки нарушения
Белковый обмен вызывает химические реакции, отвечает за транспортную функцию и обеспечивает защиту от инфекций. Если происходит нарушение этого вида обмена, встречается несколько признаков.
Отсутствие аппетита
Проблемы со стулом
Повышение белка в плазме крови
Подагра
Почечная недостаточность
Ослабление иммунитета
Сонливость и слабость
Дистрофия
Задержка роста у детей.
Для выявления нарушений и патологий специалисты обычно назначаются анализы на общий белок (альбумины и глобулины), проверку печени и почек.
Жировой обмен: признаки нарушения
Жировой (липидный) обмен оказывает влияние на динамику веса и выработку холестерина. Это приводит к нарушению давления и как следствие – к проблемам с сердцем.
Традиционно жировая ткань обеспечивает защиту организма от повреждений, переохлаждения, способствует выработке женских гормонов. Если в организме имеются нарушения такого плана, больной человек сразу это почувствует, благодаря симптоматике.
Повышение холестерина
Возникновение атеросклероза
Увеличение давления
Стремительное ожирение
Дефицит незаменимых кислот
Выпадение волос
Воспалительный процесс на коже.
Для осуществления проверки липидного обмена сдаются анализы на показатель общего холестерина, а также назначается липопротеидограмма.
Углеводный обмен: симптомы сбоев
Главная задача углеводов – насыщение организма энергией и выполнение защитной функции в плане синтеза ДНК, РНК, регулирования других видов обмена.
При нарушении этих процессов в организме наблюдаются признаки.
Низкая масса тела или, наоборот, ожирение
Повышение уровня глюкозы в крови
Возникновение гипогликемии
Проявление слабости и сонливости
Тремор рук и ног
Возникновение одышки.
Для осуществления проверки углеводного обмена назначают анализы мочи и крови на сахар, проводят специальный тест на толерантность к глюкозе, сдают анализ на гемоглобин.
Признаки прочих нарушений
- Неправильный обмен влечет за собой общее старение организма по внешним и внутренним признакам.
- Обмен ответственен за суставы, поэтому при его нарушении могут образовываться соли в них, в органах скапливаются солевые камни. Патология отражается на внешнем виде человека: кожа становится более тусклой и сухой, проявляются признаки старения.
- Если наблюдаются общие нарушения в балансе витаминных и минеральных веществ, в организме проявляется четкий недостаток железа, образуется анемия, недостаток витамина D, йода. Эти явления влекут за собой болезни – анемию, зоб.
- В случае нарушения пигментного обмена наблюдаются симптомы желтухи.
Если вами обнаружен какой-то из признаков сбоя, необходимо обратиться к врачу, поскольку лечение на ранних стадиях будет сопровождаться меньшим вредом для организма, нежели терапия при запущенных случаях.
Большинство ученых и медицинских представителей сходятся на мнении о том, что курение имеет значительное влияние на процессы метаболизма. Но сила этого воздействия и его принципы не указаны.
Дело в том, что в процессе курения образованные вещества не просто вдыхаются и выдыхаются, значительная их часть, включая угарный газ, никотин, принимают участие в обменных процессах, способствуя их нарушению. Для овладения ситуацией организму необходимо выбрасывать много питательных веществ.
Еще одно влияние заключается в том, что курение делает чувство голода не таким выраженным.
Ведь после порции токсинов организм направляет усилия на борьбу с ними, забывая о еде. В ходе такой глобальной атаки на тело, происходит нарушение общего обмена веществ, и это наблюдается по нескольким причинам.
1. Нарушение общего обмена веществ;
3. происходит соединение угарного газа с гемоглобином;
4. значительно повышается пульс.
Есть много негативных влияний курения на состояние организма, и основная задача человека – предотвратить любые нарушения.
Метаболизм в организме человека представляет собой множество процессов, отвечающих за превращение химических веществ в питательные, выработку энергии, обновление тканей. Благодаря нему наша кровь насыщается полезными элементами, которые поступают вместе с пищей; выводятся из организма шлаки и токсины. Если обмен веществ нарушен, то возникает множество проблем со здоровьем. Какие заболевания связаны с плохой работой метаболизма? Попробуем разобраться вместе.
Причины нарушения обмена веществ
Провоцирующими патологию факторами могут выступать как наследственные патологии, так и болезни, приобретенные в течение жизни. К таковым относят:
- генетические нарушения;
- отравления организма токсичными веществами;
- нарушения работы нервной и эндокринной систем;
- накопление тяжелых металлов в организме;
- неправильно организованное питание, которое не соответствует энергетическим затратам;
- недостаток витаминов, микроэлементов, жирных кислот, а также незаменимых аминокислот;
- нарушение синтеза ферментов, иммунных и транспортных белков.
Какие заболевания связаны с нарушением обмена веществ?
Неправильная работа метаболизма способна повлечь за собой развитие многих болезней. Основные из заболеваний можно представить в виде групп, которые мы рассмотрим детально.
Нарушения белкового обмена
К таковым относят белковую недостаточность питания - дисбаланс между образованием и распадом белков из-за их низкого содержания в пище. Заболевания кишечника и ухудшение всасывания белка, потеря его при болезнях (туберкулез, ожоги, инфекции), диеты и голодание - все эти факторы способствуют развитию патологий, возникших вследствие нарушения обмена веществ. Следует отметить, что избыточное белковое питание также негативно сказывается на процессах метаболизма и приводит к поражению печени, почек, нарушению работы нервной системы, повышенному расходу витаминов, процессам гниения в кишечнике, подагре, мочекаменной болезни.
Нарушения жирового обмена
Наиболее известным заболеванием этой группы является ожирение (наследственно-пищевое, гормональное, нервно-психическое). К тому же нарушения жирового обмена в организме человека приводят к замедлению роста, потере веса, сухости кожи, кровоточивости десен, повышению уровня холестерина в крови.
Нарушения углеводного обмена
Сахарный диабет - заболевание эндокринной системы, которое возникает из-за недостатка инсулина и характеризуется нарушением обмена углеводов. Эта болезнь поражает как взрослых, так и детей. К тому же она может развиваться под действием генетических факторов.
Нарушения витаминного обмена
Витаминная недостаточность вызывается из-за плохого поступления витаминов с пищей, несбалансированности питания. Нарушения витаминного обмена приводят к заболеваниям органов пищеварения; гипервитаминозам - избытку поступления витаминов, который оказывает токсическое воздействие на организм.
Нарушения минерального обмена
Дефицит минеральных веществ в организме может быть связан с недостатком йода и заболеваниями щитовидной железы; дефицитом фтора и развитием кариеса; нехваткой кальция и развитием мышечной, костной слабости. Кроме того, недостаточное количество калия в организме человека приводит к развитию аритмии, а дефицит железа - к анемии. Избыток минеральных веществ также негативно сказывается на здоровье, вызывая нарушения в работе сердца, почек.
Что нужно для правильного обмена веществ?
Для профилактики заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ, нужно настраивать свой организм на точную работу: соблюдать режим дня и питания; не голодать; пить достаточное количество воды; высыпаться; усилить физическую активность; организовать полноценный рацион.
Соблюдая эти простые правила, проблем с обменом веществ у вас возникнуть не должно. Согласитесь, не так уж много нужно приложить усилий, чтобы чувствовать себя бодрым, энергичным и здоровым человеком.
Берегите себя и не болейте!
Когда человек полнеет и никак не может похудеть, всегда есть, на что списать лишние килограммы. Как часто люди повторяют этот диагноз, даже не понимая до конца смысл фразы: «Виновато нарушение обмена веществ!». Оно, действительно, становится причиной многих проблем со здоровьем. Но здесь речь не о замедлении или ускорении, а о серьёзной патологии, которая требует комплексного лечения после лабораторной диагностики. Если отнестись к этому халатно, осложнений избежать не получится.
Что это такое?
Согласно медицинской терминологии, нарушение обмена веществ - это разрыв связей между биохимическими цепочками различных элементов, обусловленный неправильным протеканием одной из его стадий. Всего таких стадий 4:
- Поступление питательных веществ в организм.
- Всасывание из ЖКТ, ферментация и расщепление, после чего они попадают в кровь и лимфу.
- Их перераспределение по тканям организма, выделение необходимой энергии, усвоение.
- То, что не усвоилось (продукты распада), выводится с помощью пота, дыхательной и мочевыделительной систем.
Если на одном из этапов что-то пошло не так, какая-то биохимическая реакция катаболизма (расщепление, дифференциация) или анаболизма (синтез) замедлилась, ускорилась, остановилась или вообще не произошла, диагностируют нарушение обмена веществ.
Причины
В метаболизме участвует более 30 различных веществ, с синтезом, расщеплением и усвоением которых могут возникнуть самые разные проблемы. Они-то и приводят к нарушениям обменных процессов. Учёные ещё занимаются изучением факторов, которые провоцируют подобные сбои, но ответить почему так происходит, они ещё не готовы. Они называют лишь приблизительные причины:
- возраст;
- генетические мутации;
- зашлакованность, интоксикация организма;
- злоупотребление алкоголем и курением;
- нарушения в работе надпочечников и гипофиза;
- наследственность;
- неправильное питание;
- родовые травмы и внутриутробная гипоксия;
- отказ от ЗОЖ;
- патологии щитовидной железы;
- сидячий образ жизни;
- стресс, депрессия, длительное нервное напряжение, сильнейшие эмоциональные нагрузки;
- послеродовые нарушения, когда гормональный фон женщины никак не может восстановиться после беременности и родов.
Наверняка это далеко не полный список причин, но в данном направлении ещё ведутся научные изыскания. Возможно, совсем скоро мы узнаем, почему именно происходит сбой в том или ином случае. Ведь, не устранив провоцирующий фактор, и заболевание останется не пролеченным.
Заболевания
В медицине нарушение обмена веществ значится под кодом МКБ-10 (Е70-Е90). А это значит, что данное явление - серьёзное заболевание, требующее полноценного лечения. Причём оно настолько многогранно и масштабно, что охватывает более 50 отдельных синдромов и патологий. По большей части, это наследственные нарушения, хотя и приобретённые тоже есть. Наиболее распространённые представлены в списке ниже.
НО (нарушение обмена) ароматических аминокислот:
- алкаптонурия;
- альбинизм;
- гипертирозинемия;
- гиперфенилаланинемия;
- охроноз;
- тирозинемия;
- тирозиноз;
- фенилкетонурия.
НО жирных кислот и аминокислот с разветвлённой цепью:
- адренолейкодистрофия;
- ацидемия;
- гипервалинемия;
- гиперлейцин-изолейцинемия;
- дефицит ACADs и мышечной карнитинпальмитилтрансферазы;
- лейциноз.
Другие НО аминокислот:
- аргининемия;
- аргининосукцинаацидурия;
- болезнь Хартнапа;
- гидроксилизинемия;
- гипераммонемия;
- гипергидроксипролинемия;
- гиперлизинемия;
- гиперпролинемия;
- глютарикацидурия;
- гомоцистинурия;
- метионинемия;
- недостаточность сульфитоксидазы;
- некетоновая гиперглицинемия;
- непереносимость лактозы;
- орнитинемия;
- переизбыток цистина;
- саркозинемия;
- синдромы Лоу и Фанкони;
- цистатионинурия;
- цистиноз;
- цистинурия;
- цитруллинемия.
НО углеводов:
- галактоземия;
- глюкозурия;
- недостаточность галактокиназы, сахарозы, фосфоенолпируваткарбоксикиназы, пирувата, фосфорилазы печени;
- оксалатная нефропатия;
- оксалурия;
- пентозурия;
- сердечный гликогеноз;
- фруктозурия.
НО сфинголипидов и липидов:
- ганглиозидоз;
- болезни Куфса, Фабри, Баттена, Сендхоффа, Вомана, Гаучера, Тея-Сакса, Бильшовского-Янского, Краббе;
- лейкодистрофия;
- синдром Фабера;
- церебротендинозный холестероз.
НО глюкозаминогликанов:
- мукополисахаридоз;
- синдромы Гунтера, Гурлера-Шейе.
НО гликопротеинов:
- аспартилглюкозаминурия;
- маннозидоз;
- муколипидоз;
- дефицит α-L-фукозидазы.
НО липопротеидов:
- гиперглицеридемия;
- гиперлипидемия;
- гиперлипопортеинемия;
- гиперхиломикронемия;
- гиперхолестеринемия.
НО пуринов и пиримидинов:
- гиперурикемия;
- ксантинурия;
- проблемы с синтезом мочевой кислоты.
НО билирубина и порфирина:
- акаталазия;
- синдром Жильберта;
- эритропоэтическая порфирия.
НО минералов:
- болезни Менкеса, Вильсона;
- гемохроматоз;
- гиперкальциемия;
- гиперкальциурия;
- гипермагниемия;
- гипофосфатазия;
- гипофосфатемия;
- энтеропатический акродерматит.
Амилоидоз:
- нефропатия;
- полиневропатия;
- средиземноморская лихорадка.
Уменьшение жидкости в организме:
- гиповолемия;
- дефицит внеклеточной жидкости;
- недостаточность плазмы;
- обезвоживание.
Нарушения кислотно-щелочного баланса:
- алкалоз;
- ацидоз;
- гиперволемия;
- гипергликемия;
- гиперкалиемия;
- гипернатриемия;
- гиперосмолярность;
- гипоинсулинемия;
- гипокалиемия;
- гипонатриемия;
- гипоосмолярность;
- гипопаратироидизм;
- гипопитуитаризм;
- гипотироидизм;
- паратиреопривная тетания.
Метаболизм - сложная, разветвлённая система, которая не может полноценно функционировать при малейшем повреждении хотя бы одного из своих элементов. Как только наблюдается нехватка или переизбыток всех этих билирубинов, амилаз, липопротеидов, пуринов, диагностируется одно из данных заболеваний. И подобный сигнал свидетельствует лишь об одном: о нарушении обмена веществ.
Уровни
Протекают все эти обменные процессы на разных уровнях человеческого организма. Их отличия наглядно демонстрирует следующая таблица.
Несмотря на то, что характер протекания на всех уровнях разный, в серьёзности причин, вызвавших нарушения в обмене веществ, сомневаться не приходится.
Симптомы
Какие сигналы может подавать организм, если метаболизм нарушен? Опять-таки это будет зависеть от того, какие именно элементы и уровень затронуты. Клиническая картина во всех случаях будет абсолютно разной.
НО белков
- артрит;
- диарея;
- жировая дистрофия печени;
- запоры;
- остеопороз;
- потеря аппетита;
- почечная недостаточность;
- проблемы с ЦНС;
- солевые отложения.
- выпадение волос;
- дряблость кожи;
- ломкость ногтей;
- мышечная слабость;
- ослабление иммунитета;
- потеря веса;
- снижение интеллекта;
- сонливость, слабость, снижение работоспособности.
НО углеводов
- гиперактивность;
- гипертония;
- тахикардия, боли в области сердца;
- тремор конечностей.
- апатия;
- депрессия;
- похудение;
- слабость;
- сонливость;
- тремор конечностей.
НО жиров
- атеросклероз;
- гипертензия;
- образование камней;
- ожирение;
- повышенный холестерин.
- воспалительные реакции;
- выпадение волос;
- гиповитаминоз;
- гормональный дисбаланс;
- нарушения функционирования почек;
- ослабление иммунитета;
- похудение.
НО минералов
- Аллергические реакции;
- бессонница;
- выпадение волос;
- диарея;
- ломкость ногтей;
- отсутствие либидо;
- падение зрения;
- появление угревой сыпи, прыщей;
- снижение иммунитета.
Гендерные различия
Основные симптомы, свидетельствующие о нарушении обмена веществ у женщин:
- проблемы с щитовидной железой;
- изменения в гормональном фоне;
- диагностирование поликистоза яичников;
- прекращение менструации или сбой цикла;
- невозможность зачать;
- повышенная растительность на лице;
- раздражительность, резкая смена настроений.
Есть и специфические симптомы у мужчин, по которым можно распознать метаболические нарушения:
- снижение мышечной массы;
- увеличение в объёмах молочных желез и бёдер;
- снижение либидо вплоть до импотенции;
- аденома простаты.
Общая симптоматика
- Бесконтрольный набор веса;
- выпадение и посечение волос;
- запоры;
- одышка;
- отёки;
- нездоровый цвет лица;
- поносы;
- разрушение зубов;
- расслоение ногтей.
Диагностика
Самостоятельно понять, что обмен веществ нарушен, по отдельным симптомам очень трудно, потому что они относятся к клинической картине ещё десятка болезней. Так что при первых же подозрениях лучше пройти ряд лабораторных диагностик. На приёме у эндокринолога вас ждут:
- осмотр, опрос: знакомство с историей болезней, рост, вес, физическое развитие, давление, расчёт ИМТ и количество висцерального жира;
- анализ крови на содержание триглециридов, гормонов Т3 и Т4, липопротеина, адипонектина, гомоцистина, HDL- и LDL-холестерина, C-пептидов, HbA1c, микроальбумина, креатинина;
- анализ мочи;
- допплерография сонных артерий;
- УЗИ поджелудочной, желчного, почек и печени;
В первую очередь проводятся осмотр и опрос пациента, но зачастую это не позволяет в точности определить, на каком именно уровне произошли нарушения и каких веществ они коснулись. Поэтому и назначаются лабораторно-диагностические исследования, чтобы увидеть, работа каких органов дала сбой.
Способы восстановления
Итак, что же делать, чтобы восстановить нарушенный обмен веществ в организме, похудеть и привести в порядок своё здоровье? Одно дело, если метаболизм просто или - разогнать его или притормозить ещё можно, хоть и хлопотно. Но если это серьёзные сбои, влекущие за собой целый шлейф заболеваний, без врачебной помощи не обойтись.
Чтобы замедлить:
- Перейти на трёхразовое питание.
- Спать по 6 часов в день.
- Придерживаться правильного соотношения БЖУ в рационе.
- Есть жирные продукты: мясо, рыбу, молочку, а также сдобную выпечку и белый хлеб, шоколад и конфеты.
- В спорте отказаться от кардионагрузок, отдать предпочтение силовым тренировкам (подъёму штанги, упражнениям с гантелями, отжиманиям от пола, подтягиваниям, работе с тренажёрами).
- С разрешения врача пропить специальные препараты для замедления метаболизма: протеин, таблетированные дрожжи, Апилак, гормональные средства, железосодержащие комплексы, антиметаболиты (Азатиоприн, Капецитабин, Меркаптопурин, Пентостатин, Флоксуридин, Фторурацили).
Чтобы ускорить:
- Перейти на .
- Не голодать.
- Обязательно завтракать.
- Обратить внимание на диету Хемли Помрой.
- Чередовать калорийность, устраивая раз в неделю день, когда в умеренных количествах разрешены любые продукты.
- Пить витаминные комплексы, .
- Использовать народные средства.
- В спорте наращивать мышечную массу, чередовать аэробные тренировки с анаэробными.
- Отказаться от вредных привычек и продуктов, лифта, стрессов.
- Чаще ходить в баню и сауну.
- Не брезговать контрастным душем и горячими ваннами.
- Соблюдать режим дня.
- Регулярно ходить на массаж.
- Высыпаться.
- Больше бывать на свежем воздухе.
- С разрешения врача пропить анаболики или гормоны.
Чтобы восстановить:
- Пройти медицинское обследование, уточнить диагноз и пролечиться в соответствии с врачебными рекомендациями.
- Организовать правильное питание.
- Укреплять иммунитет: закаляться, дышать свежим воздухом, пить витамины.
- Регулярно устраивать разгрузочные дни.
- Больше двигаться.
- Тренировать стрессоустойчивость.
- Грамотно чередовать работу и отдых.
- Следить за личной гигиеной.
- Высыпаться.
- Контролировать вес.
- Обратить внимание на диетический стол №8 по Певзнеру, разработанный специально для восстановления нарушенного обмена веществ.
- Из препаратов можно подлечиться биостимуляторами (женьшенем, родиолой розовой, элеутерококком колючим).
- В домашних условиях можно попить настои и отвары из травяных сборов.
Здесь важно понять: чтобы , всё это нужно делать в комплексе: питание, двигательная активность, лекарственные препараты, ЗОЖ - только в системе всё это работает на устранение проблемы.
Диета
Что касается питания, то при нарушениях обмена веществ у вас есть всего два варианта: либо нормализовать его и сделать здоровым, либо воспользоваться специальной метаболической диетой.
Цель: восстановить нарушенный обмен веществ.
Разрешённые продукты:
- горошек;
- грибы;
- лимон;
- молочная продукция до 2% жирности;
- морепродукты;
- мясо (нежирное);
- овощи (свежие);
- рыба (нежирная);
- специи, приправы;
- чеснок;
- яйца.
Запрещённые продукты:
- белый хлеб;
- всё жирное;
- выпечка;
- жареные блюда;
- картофель;
- колбаса, сосиски;
- консервированное;
- майонез;
- макароны;
- манка;
- сало;
- сгущёнка;
- сладости;
- соусы;
- сухофрукты.
- легко переносится;
- позволяет похудеть;
- попутно налаживает гормональный фон;
- сбалансированный рацион;
- улучшает пищеварение;
- эффективна в плане восстановления нарушенного обмена веществ.
- трудно отказаться от простых углеводов;
- среди частых побочных эффектов - вздутие живота.
Фаза максимального жиросжигания
Что можно, а что нет:
- простые углеводы - под запретом;
- жировые продукты ограничены ;
- продолжительность - 2 недели;
- можно есть продукты только по 0 баллов + столовая ложка масла к ним;
- основа - белки с клетчаткой.
Фаза стабильного жиросжигания
Продолжительность определяется самим пациентом.
Распределение пищевых баллов:
- утро - нужно набрать продуктами 4 балла;
- первый перекус - 2;
- в обед - 2;
- полдник - 1;
- вечером - 0.
Фаза стабилизации веса
Продолжительность - бесконечно, так как диета соответствует всем принципам здорового питания, которых нужно придерживаться всю жизнь:
- постепенное добавление продуктов к рациону;
- если вес начал возвращаться, нужно убирать ежедневно по 1 баллу, пока снова не стабилизируется ИМТ.
Диета обязательно должна сопровождаться физическими нагрузками.
Таблица продуктов
Примерное меню на неделю для второй фазы
С одной стороны, метаболическая диета представляет собой довольно сложную систему, когда нужно подсчитывать баллы для каждого продукта. С другой, она, действительно, нацелена не столько на похудение, сколько на нормализацию и восстановление обмена веществ, если он серьёзно нарушен. И, как показывает практика, она приносит результаты.
Обновление клеток нашего организма, занятие повседневными делами, творческая деятельность и многое другое становятся возможными благодаря тому, что ежесекундно в нашем организме происходят разнообразные химические реакции, высвобождается энергия и образуются необходимые для нормальной жизнедеятельности новые молекулы. Совокупность всех этих реакций называется обменом веществ.
Хотя по большому счету обмен веществ представляет собой единое целое, для удобства специалисты разделили данное понятие на несколько составляющих. Таким образом, в настоящее время мы говорим об обмене:
- энергии,
- белков,
- жиров,
- углеводов,
- воды и минералов.
Придерживаясь этого разделения, рассмотрим симптомы нарушения обмена веществ более подробно.
Обмен белков
Белки являются одними из самых сложных структурных элементов человеческого организма. Они необходимы для обеспечения нормального дыхания, пищеварения, обезвреживания токсических веществ, нормальной деятельности иммунной системы и многих других функций, например:
- Участие в химических реакциях в качестве катализаторов. В настоящее время известно более 3 тысяч ферментов, которые по своей природе являются белковыми соединениями.
- Транспортная функция. С помощью белка гемоглобина каждая клетка нашего организма получает кислород, липопротеиды помогают «расфасовывать» и переносить жир, и т. д.
- Защита организма от инфекции. Иммунная система не смогла бы эффективно справляться с возложенными на нее задачами, если бы не было антител, которые также являются белковыми соединениями.
- Остановка кровотечения. Фибрин, фибриноген, который необходим для образования сгустка крови и последующего формирования тромба, также является белком.
- Сокращение мышц, обеспечение возможности осуществлять движения. Это возможно благодаря наличию в каждой мышечной клетке сократительных белков – актина и миозина.
- Каркас и структура. Белки входят в каркас клеточных стенок, из белков состоят волосы, ногти, белковые молекулы, они включены в состав сухожилий, связок, обеспечивают эластичность и прочность кожного покрова.
- Обеспечение функционирования организма как единого целого. Многочисленные гормоны, которые регулируют различные процессы и работу отдельных органов, также являются белками.
- Противоотечная функция. Белки альбумины защищают организм от появления так называемых голодных отеков.
- Снабжение энергией. Как известно, расщепление 1 г белка дает энергию в 4 килокалории.
Симптомы нарушения белкового обмена
Одно из проявлений нарушения обмена белков в организме - снижение минеральной плотности кости, или остеопороз.Избыток белка в организме может проявляться следующими симптомами:
- нарушения стула (запор, понос),
- снижение аппетита, его отсутствие,
- гиперпротеинемия (повышенное количество белков в плазме крови),
- развитие заболеваний почек и (им приходится выводить повышенное количество продуктов распада белка),
- развитие (для утилизации избытка белка необходим кальций, который организм берет из костей),
- отложение солей (например, при нарушении обмена нуклеиновых кислот).
Чаще всего избыток белка связан с повышенным его употреблением в пищу, когда рацион питания в основном состоит из белковых продуктов.
Симптомы дефицита белка следующие:
- отечность,
- общая и мышечная слабость,
- снижение иммунитета, проявляющееся в том, что человек чаще болеет различными бактериальными и вирусными инфекциями,
- сонливость,
- похудание вплоть до истощения и дистрофии,
- повышение уровня кетоновых тел (),
- у детей: снижение интеллекта, задержка роста и развития, возможен летальный исход.
Чаще всего : квашиоркоре, алиментарной дистрофии, а также при несбалансированном питании.
Какие анализы необходимо сдать, чтобы проверить белковый обмен?
Для того чтобы получить представление о белковом обмене, обычно назначают следующие виды анализов:
- Протеинограмма (общий белок, количество альбуминов, глобулинов, их соотношение).
- Почки: определение уровня креатинина, мочевой кислоты, остаточного азота.
- Печень: уровень мочевины, тимоловая проба.
Обмен жиров (липидов)
Липиды представляют обширную группу соединений, включающую непосредственно жиры, а также жироподобные вещества. К ним относятся:
- триглицериды,
- холестерин,
- насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты,
- фосфолипиды,
- липопротеиды,
- стерины,
- гликолипиды и пр.
В нашем организме липиды имеют следующие функции:
- Механическая защита от повреждений. Жировая ткань защищает жизненно важные органы от повреждений, смягчая возможные удары.
- Энергетическая. 1 г расщепленного жира дает 9 килокалорий.
- Теплоизоляционная. Жировая ткань достаточно плохо проводит тепло, поэтому защищает внутренние органы от переохлаждения.
- Согревающая. Бурый жир, который большей частью обнаруживается у младенцев, способен сам вырабатывать тепло и препятствовать в некоторой степени переохлаждению.
- Способствуют усвоению жирорастворимых витаминов.
- Жировая ткань является в некотором смысле эндокринным органом, вырабатывающим женские гормоны. Например, если жировая ткань в теле женщины составляет менее 15 % от массы тела, то у нее может нарушаться менструальный цикл или репродуктивная функция.
- В качестве соединений с белками (например, липопротеидов) входят в состав мембран клеток организма.
- Холестерин важен для образования стероидных гормонов, которые вырабатываются надпочечниками.
- Фосфолипиды, гликолипиды препятствуют развитию .
Симптомы нарушения липидного обмена
Избыток липидов может проявляться следующими симптомами:
- гиперхолестеринемия (избыточное содержание холестерина в крови),
- гиперлипопротеидемия (повышение в крови уровня липопротеидов низкой плотности, способствующих развитию атеросклероза),
- симптомы атеросклероза головного мозга, артерий брюшной полости («брюшная жаба»), сердца ( , инфаркт миокарда), повышение артериального давления,
- ожирение и связанные с ним осложнения.
Чаще всего избыток липидов связан с повышенным поступлением с пищей, генетически обусловленными заболеваниями (например, врожденные гиперлипидопротеидемии), эндокринной патологией ( , сахарный диабет).
Симптомы недостатка липидов следующие:
- истощение,
- развитие дефицита жирорастворимых витаминов А, D, Е, К с соответствующими симптомами,
- и репродуктивной функции,
- дефицит незаменимых ненасыщенных жирных кислот, в результате чего нарушается образование биологически активных веществ, что сопровождается следующими признаками: выпадение волос, возникновение экземы, воспалительных заболеваний кожи, поражение почек.
Чаще всего дефицит липидов встречается при голодании, несбалансированном питании, а также врожденных генетических заболеваниях, патологии пищеварительной системы.
Какие анализы необходимо сдать, чтобы проверить липидный обмен?
При нарушении обмена липидов в организме у человека развивается атеросклероз. Стандартными анализами для определения характера липидного обмена являются:
- определение уровня общего холестерина в крови,
- липопротеидограмма (ЛПВП, ЛПНП, ДПОНП, ТТГ).
Обмен углеводов
Подобно белкам и липидам углеводы являются одними из наиболее важных химических соединений. В организме человека они выполняют следующие основные функции:
- Обеспечение энергией.
- Структурная.
- Защитная.
- Принимают участие в синтезе ДНК и РНК.
- Участвуют в регуляции белкового и жирового обмена.
- Обеспечивают энергией мозг.
- Прочие функции: являются компонентами многих ферментов, транспортных белков и т. д.
Симптомы нарушения углеводного обмена
При избытке углеводов наблюдаются:
- повышение уровня глюкозы крови,
- ожирение.
Повышение уровня глюкозы имеет место в таких случаях, как:
- употребление большого количества сладостей (как правило, длится в течение нескольких часов после приема),
- повышение толерантности к глюкозе (уровень глюкозы после употребления сладкого остается повышенным более длительное время),
- сахарный диабет.
Симптомами недостатка углеводов являются:
- нарушение обмена белков, липидов, развитие кетоацидоза,
- гипогликемия,
- сонливость,
- тремор конечностей,
- снижение массы тела.
Чаще всего дефицит углеводов наблюдается при голодании, генетических дефектах, передозировке инсулина при сахарном диабете.
Какие анализы необходимо сдать, чтобы проверить углеводный обмен?
- Анализ крови на сахар.
- Анализ мочи на сахар.
- Анализ крови на гликолизированный гемоглобин.
- Тест толерантности к глюкозе.
Нарушение обмена других веществ
Нарушение обмена минералов и витаминов будет проявляться соответствующей картиной избытка или недостатка соответствующих веществ, например:
- дефицит железа – ,
- недостаток витамина Д – рахит,
- – развитие эндемического зоба и т. д.
- Нарушение пигментного обмена наиболее часто проявляется желтухой (пигмент – билирубин), симптомами порфирии.
- При избытке воды возникают отеки, а ее дефицит характеризуется жаждой, постепенным угнетением всех функций организма и последующим летальным исходом.
Нарушение метаболизма – это вполне реальное состояние, но это не то, о чем вы подумали, и в том состоянии нет ничего загадочного. Нарушение метаболизма легко избежать, но после него сложно восстановиться.
Что такое нарушение метаболизма
Нарушение метаболизма – это патологическое состояние, в результате которого значительно снижается базальная скорость метаболизма , то есть количество калорий, которое ваш организм потребляет, когда вы ничего не делаете. Если в результате нарушения обмена веществ ваш базальная скорость метаболизма (БСМ) снижается, то ваш организм, вероятно, начнет накапливать жир и обратить этот процесс будет очень трудно.Причины нарушения
Это нарушение может быть вызвано банальной глупостью, торопливостью и нетерпением. Причиной могут также стать многие экзотические и экстремальные диеты. Восстановление нормального состояния организма после таких нарушений может потребовать много месяцев напряженной работы, поэтому лучше не доводить организм до такого состояния.Метаболизм
Организм человека – это машина, а любой машине для работы нужна энергия. «Маленькие машины (дети) требуют гораздо меньше энергии, чем большие машины » (Арнольд Шварценеггер ). Даже когда мы "ничего не делаем", нашему организму нужно много энергии просто для поддержания жизни, это и называется базальной скоростью метаболизма или БСМ. БСМ - это энергия, которая нужна для поддержания постоянной температуры тела, циркуляции крови в организме, дыхания, и прочих основных биологических функций организма.Суточный расход энергии (СРЭ) – это БСМ плюс прочая физическая активность (ходьба, бег, движение, мышление и поднятие тяжестей ). У того, кто ведет малоподвижный образ жизни, около 70% от СРЭ составляет БСМ, что в целом означает, что вся энергия от съеденной пищи уходит на поддержание жизнеспособности организма. С другой стороны, если человек физически активен, то доля БСМ будет составлять всего около 40% от СРЭ. Это означает, что энергия, получаемая с пищей, уходит на выполнение работы, а не просто на поддержание жизнедеятельности организма.
Некоторым частям тела для функционирования требуется намного больше энергии, чем другим. Удивительно, но мозг очень «дорог» в эксплуатации и использует около 17% всей энергии, поступающей в организм с едой. Даже такое, казалось бы, бестолковое занятие, как просмотр телевизора, заставляет мозг врубать повышенную передачу и сжигать калории. Но только не додумайтесь смотреть телевизор, чтобы похудеть!)) Дыхание, пищеварение, поддержание постоянной температуры тела и кровообращение также требуют много энергии, что не слишком удивительно. Мы многоклеточные существа, и каждый день нам требуется энергия для обслуживания каждой клетки в нашем организме. Неудивительно, что жировые клетки практически не требуют обслуживания, поэтому они потребляют менее 3% от того, что вы едите. С другой стороны, мышечным клеткам, напротив, требуется много энергии для поддержания жизнедеятельности, поскольку они постоянно получают повреждения от физических нагрузок и выполнения прочей работы. Даже у самого далекого от фитнеса человека на поддержание мышечной массы тела уходит не менее 20% всей энергии. Само собой, у людей, которые много двигаются и тренируются, этот показатель будет значительно выше.
Все, о чем написано, имеет отношение к нарушению метаболизма. Поэтому просто посмотрите на график, расположенный чуть выше. На нем показано, сколько процентов БМС потребляют отдельные части тела. Мозг – очень энергозатратный орган, однако вы вряд ли сможете что-либо сделать, чтобы еще больше увеличить процент его потребления энергии. То же самое касается почек и печени, тут вы тоже бессильны. Есть два пункта, на которое вам стоит обратить внимание, и которые все-таки можно увеличить – это запасы жира и мышечная масса. У среднестатистического человека на обслуживание жировых запасов тела уходит около 3% энергии. Чтобы увеличить БСМ, можно накопить больше жира в организме. Это сработает, но идея не самая лучшая, и тому есть логическое обоснование. Жир не требует много энергии, поэтому для того, чтобы увеличить БСМ, вам потребуется накопить ОЧЕНЬ МНОГО жира (десятки килограмм ). С мышечной тканью все обстоит иначе. Даже у человека, ведущего сидячий образ жизни, мышечная масса тела потребляет около 20% энергии. Поэтому, если вы хотите увеличить свою БСМ, вам не помешает накачать побольше мышц. Это действительно работает! У бодибилдеров с кучей мышц огромные суточные потребности в калориях. Проблема заключается в том, что, в отличие от жира, для наращивания мышц нужно очень усердно заниматься. Может быть, и не стоит напрягаться именно для того, чтобы нарастить мышцы, но определенно стоит это делать, чтобы их НЕ ПОТЕРЯТЬ. Если объем вашей мышечной массы уменьшится, снизится и ваша БСМ, поэтому вам будет сложнее скинуть лишний жир и поддерживать тело в форме.
Смысл в том, что ваши мышцы ОЧЕНЬ затратны в плане метаболизма, они потребляют МНОГО энергии (т.е. ЕДЫ), даже когда вы ими не пользуетесь.
Что вызывает нарушение метаболизма?
Давайте еще раз. Что является причиной нарушения метаболизма? Плохое питание в виде жирной или экстремальной диеты – вот что является причиной! Если быть точнее, то ошибки в питании приводят к потере мышечной массы, что приводит к снижению БМС, что, в свою очередь, приводит к нарушению обмена веществ. Если вы не потребляете достаточно белка или калорий, ваш организм начинает «поедать» мышечную ткань в поисках энергии.Нарушения также может вызывать нетерпеливость. Жир накапливается в организме годами, и стремление БЫСТРО от него избавиться приведет к тому, что вы потеряете еще и мышцы. В грамотном плане питания нацеленном на избавление от лишнего жира, сокращать потребляемые калории рекомендуется не более чем на 25% , чтобы избежать потери мышечной массы. Многие любители экстремальных диет могут сокращать объем калорий на 50% или даже 75% , что можно назвать сумасшествием. Потеря веса – это не то же самое, что потеря жира. Когда кто-то теряет за неделю 5 кг , солидную часть этой массы составляет мышечная ткань. Мышцы – это самый надежный помощник для всех, кто стремится похудеть, а люди сами от него отказываются. Глупые диеты – верный способ заработать нарушение метаболизма!
Режим голодания действительно существует
Режим голодания – это не просто миф. К счастью, это довольно редкое явление, которое характерно разве что для людей с серьезными заболеваниями психики, вроде анорексии. Но если вы будете урезать количество потребляемых калорий слишком усердно и в течение слишком долгого периода времени, в вашем организме начнут происходить серьезные изменения. В США был организован специальный «миннестоский голодный эксперимент», который позволил взглянуть на голодание с научной точки зрения. Вот актуальная выдержка из результатов исследования, которая применима к проблеме нарушения обмена веществ:«Было отмечено замедление физиологических процессов, которое свидетельствовало о снижении базальной скорости метаболизма каждого субъекта, что выразилось в понижении температуры тела, угнетении дыхательных процессов и снижении частоты сердечных сокращений. »
Другими словами, ваше тело ДЕЙСТВИТЕЛЬНО включает «режим голодания» для сохранения энергии в ситуации недостатка питания, и это очень напоминает состояние зимней спячки. Вам ТОЧНО не следует испытывать это состояние на себе, ни физически, ни умственно. Если вы хотите развить в себе отвращение к экстремальным диетам, прочитайте полный текст отчета. Самыми тревожными аспектами голодания были аспекты умственные. Самоуничижение, депрессия, социальная изоляция и апатия, а также болезненное отношение к еде и психические травмы, которые остались с людьми на всю оставшуюся жизнь. Голодание вызывает всевозможные пожизненные психические расстройства, поэтому, если при сушке вы чувствуете постоянный голод, то вы что-то делаете не так.
